粕酒

今年も水尾の酒粕で粕酒です。

生姜をたっぷり入れて、温まります。


この水尾の酒粕、板粕が出回っているうちに買いだめ、冷凍保存しています。その都度使う分だけ出していますが、冷凍してあると小さく砕きやすく早く作れます。
朝のお味噌汁にちょっと加えるのにも使いやすいです。